أسرع وأسهل أكلة حلو

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٣.٢ طريقة التحضير
  • النمورة

    مدّة التحضير 25 دقيقة
    تكفي لِ 6 أشخاص

    المكونات

    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • نصف كوب من السمن.
    • كوبان ونصف من السميد الخشن.
    • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
    • نصف كوب من اللوز أنصاف.
    • كوب من السكر الناعم الحبيبات.
    • كوب من اللبن الزبادي (روب).
    • ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
    • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • رشة خفيفة من الملح.
    • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
    • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

    مكونات الشيرة:

    • كوب من الماء.
    • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
    • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
    • كوبان من السكر.

    طريقة التحضير

    • إحضار طبق فرن حجمه مناسب للتقديم على المائدة ودهن القالب بطبقة خفيفة من السمن أو الزبدة.
    • وضع الزبدة والسمن داخل قدر حجمه صغيرووضع القدر على نار حرارتها متوسطة حتى إذابة السمن.
    • وضع السميد، والزبدة وخليط السمن داخل وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب والتشغيل بسرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى اختلاط المواد وترك السميد لمدة ثلاثين دقيقة.
    • إضافة السكر، والزبادي، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصودا، وماء الزهر وماء الورد وتشغيل الخلاّط بسرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى الحصول خليط ناعم ومتجانس.
    • سكب خليط النمورة داخل طبق الفرن ومساواة السطح باستخدام ظهر الملعقة ليصبح متساوي وناعم وترك النمورة على طاولة المطبخ لمدة ثلاثين دقيقة.
    • وضع السكر في قدر قاعدته سميكة وحجمه متوسط وإضافة الماء، عصير الليمون، ماء الورد، ماء الزهر ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة وترك الشيرة حتى غليانها لمدة من ٨ إلى ١٠ دقائق.
    • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخين الفرن إلى حرارة ١٨٠ مئوية.
    • تقطيع النمورة إلى مربعات باستخدام سكين حادة وتوزيع أنصاف اللوز على كل مربع.
    • وضع النمورة داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى نضوج النمورة واكتسابها اللون الذهبي الفاتح.
    • إخراج النمورة من داخل الفرن وسكب الشيرة بالفور على النمورة.
    • ترك البسبوسة على طاولة المطبخ لأكثر من ساعة حتى تبرد تماماً ثمّ تقديمها.

    كرات جوز الهند

    مدّة التحضير 15 دقيقة
    مدّة الطهي 15 دقيقة
    تكفي لِ 8 أشخاص

    المكونات

    • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
    • بياض خمس بيضات.
    • رشة من الملح.
    • خمسون غراماً من الحليب المركز المحلى.
    • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
    • مئة غرام من بودرة اللوز.
    • عشرون غراماً من الدقيق.
    • مئة غرام من السكر البودرة.

    طريقة التحضير

    • خفق بياض البيض مع الملح والفانيلا حتى الحصول عليه متماسكاً ثمّ إضافة السكر على ثلاثة مراحل والخفق بعد كل إضافة ليصبح متماسكاً.
    • إضافة الحليب المركز وخلطه جيداً.
    • خلط اللوز، والدقيق، والسكر البودرة وجوز الهند وتقليبهم بهدوء مع بياض البيض بمرحلتين.
    • ضخ العجين من قرطاس الحلوى على صينية فرن تمّ تجهيزها بورق الخبز.
    • خبزها في فرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة.

    ليزي كيك

    مدّة التحضير 10 دقائق
    تكفي لِ 4 أشخاص

    المكونات

    • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
    • ستون حبة من البسكوت السادة.
    • ثلاثة أكواب من الحليب.
    • ملعقتان كبيرتان من النشا.
    • كوب من السكر.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

    طريقة التحضير

    • إحضار فناجين قهوة عربية أو كاسات والحجم حسب الرغبة وتبطين الفناجين بالنايلون.
    • وضع الحليب داخل قدر حجمه متوسط وقاعدته سميكة ثمّ إضافة بودرة الكاكاو، الدقيق، النشا، الفانيلا والسكر والتقليب لبضع ثواني باستخدام مضرب شبك يدوي.
    • وضع القدر على نار حرارتها متوسطة وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية حتى غليان الحليب والحصول على مهلبية الكاكاو والتقليب لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة القوام.
    • وضع البسكوت داخل كيس نايلون كبير والطرق بهدوء على البسكوت باستخدام النشابة حتى يتفتت والحصول عليه ناعماً ووضع البسكوت داخل طبق عميق.
    • صب خليط المهلبية فوق البسكوت وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية ليتشرب البسكوت بالمهلبية.
    • توزيع خليط البسكويت والمهلبية بالفناجين المبطنة بقطعة من النايلون وتغليف خليط البسكوت في النايلون ووضع الفناجين داخل الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الليزي كيك.
    • نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه داخل طبق للتقديم والتزيين -حسب الرغبة-.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان