أسهل طريقة لعمل كيكة التفاح

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • كيك التفاح

    مدة التحضير 60 دقيقة
    تكفي لِ 6 أشخاص

    المكونات

    • ربع كوب من السكر.
    • خمس حبات كبيرة من التفاح.
    • ملعقتان صغيرتان من القرفة.

    مكونات الكيك:

    • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
    • كوبان وثلاثة أرباع من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • نصف كوب من كلٍ من:
      • زيت الذرة.
      • الزبدة اللينة.
    • كوب من الجوز المجروش.
    • كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
    • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
    • ربع كوب من الحليب.
    • أربع بيضات.

    مكونات التغطية:

    • ملعقتان صغيرتان من الحليب.
    • نصف كوب من السكر الناعم بودرة.

    طريقة التحضير

    • تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة ١٨٠ مئوية.
    • إحضار قالب وتبطينه بورقة من ورق الزبدة.
    • تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات ووضعه داخل وعاء عميق، ثمّ إضافة القرفة والسكر، وتقليب التفاح حتى اختلاطه مع القرفة والسكر باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة.
    • نخل الملح، والبيكنج باودر، والدقيق على ورقة من ورق الزبدة أو داخل وعاء عميق.
    • وضع الزيت والزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي القوام.
    • إضافة بيضة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفائها تماماً، وإضافة باقي البيضات بالتدريج ثمّ إضافة الفانيليا.
    • إضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب، والتشغيل بسرعة متوسطة، ثمّ إضافة الجوز.
    • سكب نصف مقدار خليط الكيك داخل القالب باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، ثمّ توزيع نصف مقدار خليط التفاح، وتوزيع باقي خليط الكيك، ثمّ توزيع باقي خليط التفاح.
    • وضع القالب داخل الفرن لمدة ستين دقيقة حتى نضوج الكيك.
    • إخراج الكيك من داخل الفرن، ووضع القالب على شبك معدني وتركه حتى يبرد جيداً.
    • إخراج الكيك من داخل القالب، والتخلص من ورق الزبدة، ووضعه على وعاء التقديم.
    • وضع الحليب، والسكر داخل وعاء عميق، وتقليبهم للحصول على صلصة ناعمة.
    • توزيع الصلصة على كيك التفاح وتقديمه.

    كيك التفاح بالقرفة والكراميل

    مدة التحضير 20 دقيقة
    مدة الطهي 40 دقيقة
    تكفي لِ 6 أشخاص

    المكونات

    • كوب من كلٍ من:
      • الزبدة.
      • السكر البني.
    • ثلاثة حبات تفاح أخضر مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة السمك.
    • ملعقتان كبيرتان شراب القيقب.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
    • عودان من القرفة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري.
    • ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.

    مكونات خليط الكيك:

    • نصف كوب من كلٍ من:
    • كوب من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
    • بيضة.
    • رشة من الملح.
    • ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع بيكنج باودر.
    • ربع كوب بيكان مقطع.

    طريقة التحضير

    • وضع الزبدة والتفاح داخل قدر متوسط الحجم على النار وتقليبه لمدة من دقيقة إلى دقيقتين.
    • إضافة السكر البني، وأعواد القرفة، والسكر الأبيض وبقية المكونات وتركه على نار حرارتها متوسطة لمدة 7 إلى 10 دقائق.
    • خلط جميع مكونات الكيك داخل وعاء خفق مع عدم الإفراط بالخفق للحصول على كيك هش.
    • دهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت وتغليفه بورقة من ورق الزبدة من كل الجوانب.
    • وضع نصف مقدار خليط الكيك بالقالب ثمّ وضع نصف مقدار التفاح بالكاراميل ثمّ بقية خليط الكيك، ثمّ إضافة الكمية الباقية من خليط التفاح بالكراميل على وجه الكيك.
    • إضافة ربع كوب من البيكان المقطع على السطح.
    • خبزه داخل فرن حرارته 180 مئوية لمدة 40 إلى 30 دقيقة تقريباً.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان