أفكار شوربات

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٣.٢ طريقة التحضير
  • شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم

    المكوّنات

    • عود من القرفة.
    • القليل من فصوص المستكة -حسب الرغبة-.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • قطعة من فيليه الدجاج.
    • ثلاث حبات من الطماطم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • بصلة.
    • فصّان من الثوم.
    • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
    • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، القرفة والكزبرة.
    • نصف كوب من كلٍ من: الكريمة والشوفان

    التقديم:

    • نصف كوب من البقدونس.

    طريقة التحضير

    • وضع أربعة أكواب من الماء، البصل، المستكة والملح في قدر.
    • ترك القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي.
    • إضافة قطع فيليه الدجاج إلى القدر.
    • تخفيف النار وتغطية القدر وتركه إلى أن ينضج الفيليه.
    • تصفية المرق والاحتفاظ به.
    • تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتركه جانبًا.
    • وضع الطماطم والقليل من الماء في إبريق الخلاط الكهربائي.
    • تشغيل الخلاط للحصول على عصير الطماطم.
    • تسخين الزبدة في قدر.
    • إضافة البصل والثوم إلى القدر وتشويحهم ليذبلوا.
    • إضافة عصير الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، القرفة والكزبرة وتغطية القدر وتركه على نار هادئة للحصول على شوربة سميكة القوام.
    • إضافة المرق والشوفان وتقليب المكونات جيدًا لتختلط.
    • الاستمرار بتقليب الشوربة من وقت لآخر للتأكد من عدم ترسب الشوفان.
    • ترك الشوربة تطهو لحوالي 20 دقيقة إلى أن ينضج الشوفان وتتماسك الشوربة.
    • إضافة مكعبات فيليه الدجاج وتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
    • رفع الشوربة عن النار.
    • إضافة الكريمة وتقديم الشوربة مع القليل من البقدونس.

    شوربة القرنبيط المشوي

    مدة تجهيز المكونات 45 دقيقة
    مدة التحضير 3 أشخاص

    المكوّنات

    • ملفوف.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقة كبيرة من الملح.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الكمون.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • بصلتان.
    • ثلاثة فصوص من الثوم.
    • ربع كوب من الدقيق.
    • ثلاثة أكواب من الحليب.
    • كوبان من المرق.
    • نصف كوب من الكريمة.
    • ملعقة كبيرة من البقدونس.

    طريقة التحضير

    • تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
    • إحضار صينية واسعة.
    • وضع قطعة من الزبدة في الصينية.
    • فرم الملفوف إلى قطع صغيرة جداً.
    • إضافة زيت الزيتون، الملح والفلفل إلى الملفوف المفروم.
    • توزيع الملفوف على الصينية بحيث تكون طبقة فوق بعضها البعض.
    • وضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو إلى أن تتحمص.
    • ترك الصينية لتبرد قليلاً.
    • وضع الزبدة في قدر واسع.
    • تسخين القدرعلى نار متوسطة.
    • إضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يذبل البصل.
    • إضافة الدقيق وتقليبه مع البصل لمدة دقيقة.
    • إضافة الحليب والاستمرار بالتقليب إلى أن يتماسك الخليط قليلاً.
    • إضافة الملفوف والقليل من المرق إلى القدر وتركه يغلي.
    • إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
    • طحن الشوربة ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
    • إضافة المزيد من المرق حسب الكثافة المطلوبة.
    • إضافة الكريمة وتركها تغلي لمدة دقيقة.
    • وضع الشوربة في طبق التقديم.
    • نثر البقدونس فوق الشوربة وتقديمها ساخنة.

    شوربة السبانخ والشعير

    مدة تجهيز المكونات 5 دقائق
    مدة التحضير 15 دقيقة
    تكفي ل 6 أشخاص

    المكوّنات

    • حفنة كبيرة من الشعيرالمغسول والمطبوخ.
    • عبوة من السبانخ.
    • عبوتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
    • ثلاث عبوات من مرق الدجاج.
    • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
    • نصف كوب من البصل المقطع إلى مكعبات.
    • رشة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود.
    • القليل من زيت الزيتون.

    طريقة التحضير

    • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار.
    • إضافة البصل والثوم وطهيهم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة حتى يحمر البصل.
    • إضافة مرق الدجاج، الطماطم والسبانخ إلى القدر.
    • تسخين الخليط حتى تذوب السبانخ.
    • إضافة الشعير، الملح والفلفل.
    • غلي الشوربة وتقديمها ساخنة.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان