أكلات بالدجاج والبطاطس

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٣.٢ طريقة التحضير
  • صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون

    مدة الطهي 40 دقيقة
    تكفي لـ 40 أشخاص

    المكونات

    • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
    • كيلو غرام من الدجاج، مقطع إلى أرباع.
    • نصف كوب من كلٍ من:
      • زيت الزيتون.
      • عصير الليمون.
    • أربع حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مقطعة إلى أصابع سميكة.
    • ملعقة كبيرة من الملح.
    • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
      • الكزبرة المطحونة.
      • شطة مجروشة.
    • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
      • البهارات المشكلة
      • الفلفل الأسود.

    طريقة التحضير

    • غسل الدجاج بالماء جيداً، ثمّ وضعها في صينية عالية الحواف وتتبيلها بكلٍ من: الكزبرة، الملح، الشطة، البهار والفلفل وفركها جيداً.
    • إدخال صينية الدجاج إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمّانين درجة، وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتغير لونها.
    • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، وتسخينها على نار متوسطة الحرارة وقلي شرائح البطاطس فيها، ثمّ نقلها بملعقة ذات ثقوب ووضعها على الدجاج في صينية.
    • وضع كلٍ من: عصير الليمون، الزيت والثوم في وعاء عميق، وتقليبها باستخدام الشوكة لتختلط المكونات معاً.
    • توزيع الخليط السابق على صينية الدجاج والبطاطس، وإضافة إليها نصف كوب من الماء ثمّ تغليفها بورق من الألومنيوم.
    • إدخال صينية الدجاج إلى الفرن لطهيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج تماماً، ثمّ إخراجها من الفرن وإعادتها إلى الفرن لتحميرها لمدة عشر دقائق ويصبح لونها ذهبي اللون.
    • تقديم صينية الدجاج مع البطاطس مع الخبز والأرز الأبيض.

    صينية افخاذ الدجاج بالبطاطس

    المكونات

    • نصف كوب من كلٍ من:
      • زيت الذرة.
      • عصير الليمون.
    • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
    • ست قطع من أفخاذ الدجاج.
    • ست حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
    • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
      • الخل.
      • الكزبرة الناعمة.
    • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
      • الزنجبيل المهروس.
      • البابريكا.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
      • معجون الشطة.
      • برش ليمون ناعم.
      • البهار المشكل.
      • الهيل الناعم.
      • القرفة.

    طريقة التحضير

    • وضع كلٍ من: الكزبرة، الملح، البابريكا، البهار، الهيل والقرفة في طبق، وتقليبهم حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
    • وضع نصف كمية البهارات في وعاء، مع إضافة كلٍ من: الخل، ربع كوب من الزيت وعصير الليمون ونصف كمية الزنجبيل والثوم، وتقليبهم جيداً.
    • إضافة الدجاج للخليط مع تقليبها جيداً، ثمّ وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كامة لتتشرب النكهة.
    • وضع البطاطس في وعاء مع إضافة كلٍ من: البهارات، الزنجبيل، الثوم، العصير والزيت المتبقي والشطة وبرش الليمون، ثمّ تقليبهم معاً حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
    • إضافة الدجاج لخليط البطاطس وتقليبهم معاً، ثمّ وضع البطاطس في صينية الفرن على أن تكون بشكل طبقة.
    • إضافة الدجاج المتبل على سطح البطاطس ورصها بجانب بعضها البعض، ثمّ تغليفها بورق الألومنيوم وإدخالها الفرن لطهيها لمدة ساعتين.
    • إزالة ورق الألومنيوم عن الصينية وتحميرها في الفرن.

    كروكيت البطاطا والدجاج

    مدة التحضير 10 دقائق
    مدة الطهي 10 دقائق
    تكفي لـ شخص

    المكونات

    • بصلة مقطعة.
    • كوب من جبنة الموزاريلا والشيدر.
    • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج.
    • ربع كوب من الكريمة.
    • فلفل، ملح وبقسماط -حسب الرغبة-.
    • خمسمئة غرامٍ من البطاطا.
    • خمس وعشرون غراماً من الزبدة.
    • رشة من جوزة الطيب.
    • ثلث كوب من الحليب.
    • زيت -للقلي-.

    طريقة التحضير

    • سلق البطاطا وهرسها، ثمّ إضافة إليها كلٍ من: الجبنة، الزبدة، الملح، جوزة الطيب والفلفل ومزجهم جيداً.
    • إضافة الحليب والكريمة للمزيج، للحصول على خليط ناعم، ثمّ تركها حتى تبرد.
    • وضع الزبدة في مقلاة على النار وقلي البصل فيها، ثمّ إضافة الدجاج المسلوق والمقطع مع البهارات والقليل من الزيت.
    • أخذ كمية من البطاطس وفردها، ثمّ وضع كمية صغيرة من الدجاج المفروم في وسطها وتشكيلها بشكل كرة.
    • تغطيس الكرة في البيض ثمّ في البقسماط، ثمّ قليها في زيت غزير حتى تتحمر.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان