أكلات عشاء سهلة وسريعة

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٣.٢ طريقة التحضير
  • توست مقلي بالبيض

    مدّة التحضير 3 دقائق
    تكفي لِ 6 أشخاص

    المكونات

    • ست بيضات.
    • أربع عشرة شريحة من التوست.
    • كوب من جبنة الشيدر المبروش.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

    للقلي:

    • القليل من زيت الذرة للقلي.

    طريقة التحضير

    • وضع البيض، الفلفل والملح داخل طبق عميق والتقليب بواسطة المضرب اليدوي.
    • تسخين الزيت داخل مقلاة عميقة على نار حرارتها متوسطة.
    • أخذ شريحة من التوست وغمسها في البيض من الجهتين ورفعها باستخدام شوكة.
    • وضعها في الزيت بالفوروتركها لمدة دقيقتين حتى تحميرها وقلبها على الجهة الأخرى وتركها حتى اكتسابها اللون الذهبي.
    • رفعها من المقلاة ووضعها على ورق نشاف حتى التخلص من الزيت الزائد.
    • توزيع الجبن وهي ساخنة.
    • تقديمها ساخنة أو دافئة.

    فطيرة المرتديللا بالجبن

    مدّة التحضير 25 دقيقة
    مدّة الطهي 20 دقيقة
    تكفي لِ 8 أشخاص

    المكونات

    مكونات العجينة:

    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • كوب من الماء الدافئ.
    • ثلاثة أكواب من الدقيق.
    • ربع كوب من الحليب المجفف.
    • ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية الناعمة.
    • ملعقة صغيرة وربع من الملح.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

    مكونات الحشو:

    • كوبان من جبن الشيدر المبروش.
    • عشرون شريحة من المرتديلا.
    • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
    • عود من البصل الأخضر المفروم.
    • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

    طريقة التحضير

    • وضع كوبان ونصف من الدقيق داخل وعاء الخلاّط ثمّ إضافة السكر، والملح، والحليب، والخميرة.
    • تثبيت مضرب العجين والتشغيل على سرعة بطيئة لبضع ثواني حتى اختلاط المواد.
    • إضافة الماء وزيت الزيتون والتشغيل على سرعة متوسطة للحصول على العجينة وفصلها عن حواف الوعاء ثمّ إضافة باقي الدقيق مع استمرار التشغيل حتى الحصول على عجينة ملساء ومطاطية.
    • وضع العجينة داخل طبق ثمّ دهنه بالزيت ومسح وجه العجينة بالقليل من الزيت وتغليف الطبق بقطعة من النايلون وترك العجينة في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة حتى مضاعفة حجمها.
    • إحضار صينية حافتها قصيرة.
    • مد العجينة بواسطة النشابة على سطح تمّ رشه بالدقيق حتى تصبح بسماكة ٥ ملم تقريباً.
    • توزيع القليل من زيت الزيتون على العجينة ثمّ توزيع شرائح المرتديلا على العجينة.
    • توزيع الجبن، الثوم، الأوريجانو والبصل ولف العجينة على الحشو حتى الوصول إلى حافة المستطيل وتثبيت الحواف جيداً وثني لفافة المرتديلا بشكل نصف دائرة أو بشكل هلال ثمّ وضعه في الصينية.
    • تغطية العجينة بقطعة من النايلون أو فوطة قطنية نظيفة ثمّ وضعها بمكان دافئ لمدة نصف ساعة.
    • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخين الفرن إلى حرارة ٢٠٠ مئوية.
    • مسح العجينة بصفار البيض باستخدام فرشاة عريضة ونثر القليل من الأرويجانو أو حسب الرغبة.
    • عمل شقوق زخرفية باستخدام مقص المطبخ على سطح العجينة.
    • وضع فطيرة المرتديللا داخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي وتقديمها دافئة.

    عرايس باللحمة

    مدّة التحضير 15 دقيقة
    مدّة الطهي 10 دقائق
    تكفي لِ 5 أشخاص

    المكونات

    • حبّة من البندورة المقطّعة إلى شرائح.
    • رغيف من الخبز العربي.
    • مئة غرام من لحم الغنم.
    • فص من الثوم المفروم.
    • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    • رشّة من الملح والفلفل.
    • القليل من شرائح الفلفل الأخضر الحار المفروم.

    طريقة التحضير

    • وضع اللحم داخل طبق ثمّ إضافة الفلفل الأخضر الحار ثمّ إضافة البقدونس، الملح، الثوم والفلفل وتقليب المزيج.
    • فصل طبقتي الخبز ووضع الكفتة في أول طبقة.
    • إضافة شرائح البندورة ووضع طبقة الخبز على الكفتة.
    • تشويح العرايس داخل ماكينة البانيني.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان