طريقة أرز بالعدس الأصفر

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • أرز بالعدس الأصفر

    المكوّنات

    • كوب من الأرز.
    • كوب من العدس الأصفر.
    • حبتان من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
    • أربع أكواب من مرق الخضار.

    طريقة التحضير

    • إذابة الزبدة في وعاء على نارمتوسطة الحرارة، ووضع الأرز فوق الزبدة، وتحريك الأرز.
    • وضع العدس الأصفر فوق الأرز، ثمّ وضع مرق الخضار، وترك المكوّنات حتّى تغلي، وتغطية الوعاء إلى أن ينضج الأرز والعدس.
    • وضع الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع البصل، وتقليبه، حتى يصبح ذهبي الون، ووضع الأرز بالعدس في طبق التقديم، ووضع البصل على سطحه.

    أرز بالعدس الأصفر مع البيض

    المكوّنات

    • كوبان من الأرز.
    • كوب من العدس الأصفر.
    • كوبان من الماء.
    • حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
    • حبة من البصل مفرومة.
    • خمس بيضات مسلوقة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • ملعقة كبيرة من زيت القلي.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الكمون.

    طريقة التحضير

    • وضع الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثمّ وضع البصل فوقه، وتقليبه حتّى يكتسب اللون الذهبي.
    • وضع الأرز فوق البصل، وتحريكه ليختلط جيداً، ووضع الماء والكمون، والملح فوق الأرز، وتحريك المكونات جيداً.
    • ترك المكونات تغلي غلياناً خفيفاً فوق نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة.
    • وضع العدس في منتصف عملية الطهي على سطح الأرز حتّى ينضج على البخار.
    • وضع الزيت في وعاء آخر على النار، ووضع شرائح البصل فوقه، وتقليبها حتّى تتحمر وتصبح مقرمشة وذات لوناً بنياً.
    • إخراج البصل من الزيت، وتصفيته من الزيت، ثمّ وضع البيض المسلوق في الزيت، وقليه.
    • خلط الأرز مع العدس، ووضعه في طبق التقديم، ووضع البيض المسلوق مدفوناً على سطح الأرز، ثمّ وضع البصل المقلّى على وجه الأرز.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان