طريقة عمل بطاطس حارة

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • البطاطس الحارة مع الطماطم

    المكوّنات

    • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة الناعمة.
    • سبع حبات متوسطة الحجم من البطاطا.
    • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
    • خمس حبات من الطماطم.
    • ملعقة صغيرة من رب البندورة.
    • حبتا بصل.
    • عشرة فصوص من الثوم -حسب الرغبة-.
    • عصير نصف ليمونة.
    • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • رشة ملح.
    • فلفل أحمر حلبي، وبقدونس مفروم للتزيين.

    طريقة التحضير

    • تقشير البطاطا وتقطيعها دوائر أو حسب الرغبة وغسلها.
    • قلي البطاطا بالزيت الحار إلى أن تشقر بعض الشيء.
    • تقشير الطماطم وتقطيعها إلى أربعة أقسام، وتقطيع كلّ من الثوم إلى نصفين، والفلفل الأخضر على شكل أصابع بحجم متوسط، والبصل على شكل حلقات.
    • تسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ وضع البصل ثمّ الملح فيه، وبعد ذلك يتم وضع الثوم والفلفل الأخضر، وتحريك المكوّنات على نار مرتفعة إلى أن تكتسب بعض اللون.
    • وضع الفلفل الأحمر الحلبي والكزبرة، ورب البندورة وأخيراً الطماطم، وطبخ المكوّنات على نار خفيفة.
    • وضع البطاطس فوق المكوّنات السابقة (الصلصة) وتغطيتها، وطهيها على نار خفيفة مدة خمس دقائق.
    • تقديم البطاطس بعد أن تبرد، وتزيينها بالفلفل الأحمر الحلبي والبقدونس.

    البطاطس الحارة بالكزبرة

    المكوّنات

    • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
    • ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة الناعمة.
    • حبتا بطاطس.
    • ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة.
    • فصان مهروسان من الثوم.
    • عصير نصف ليمونة.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • نصف ملعقة صغيرة كمون.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

    طريقة التحضير

    • تقطيع البطاطس إلى مكعبات وقليها.
    • قلي الثوم مع زيت الزيتون في مقلاة على النار.
    • وضع معجون الشطة الحارة، والكمون، والكزبرة المفرومة، والكزبرة اليابسة الناعمة فوق الثوم وتحريك المكوّنات.
    • وضع البطاطس المقلية والليمون والملح فوق الخليط السابق، والتحريك لمدة خمس دقائق ثمّ تقديمها.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان