كيفية تحضير وجبة خفيفة

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٣.٢ طريقة التحضير
  • البوريك المقرمش بالبطاطا واللحم

    مدّة التحضير 10 دقائق.
    مدّة الطهي 20 دقيقة.
    تكفي لـ 7 أشخاص.
    درجة الصعوبة سهل.

    المكوّنات

    • مقدار مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
    • ثلاث حبّات بطاطا مسلوقة، ومهروسة.
    • حبّة بصل مفرومة.
    • أربع عشرة قطعة من رقائق السبرنج رول.
    • كوب من البقدونس المفروم.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • ملعقتان صغيرتان من كلّ من الآتي:
      • النعناع الناشف.
      • معجون الشطّة.
      • البابريكا.
    • بيضتان.
    • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
    • سمسم للتزيين.

    طريقة التحضير

    • تسخين الزيت.
    • تقلية البصل بالزيت حتّى يُصبح لونه شفافاً.
    • إضافة اللحم المفروم إلى البصل، وطهيه حتّى يُصبح بنيّ اللون.
    • إضافة معجون الشطة، مع التحريك لمدّة دقيقتين.
    • إضافة البابريكا مع التقليب.
    • إضافة البطاطا المسلوقة، والنعناع، والبقدونس.
    • تتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، وتحريكها معاً.
    • رفع المكوّنات عن النار.

    طريقة التحضير

    • تجهيز واحدة من رقائق السبرنج رول، ووضعها على الطاولة.
    • وضع كمية قليلة من الحشوة على طول الرقاقة، ولفّها كالسيجار.
    • دهن وجه الرقاقة بالبيض، ورشّها بالسمسم.
    • خبز البوريك على درجة حرارة 190 درجة مئوية، لمدّة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتّى تكتسب اللون الذهبي.

    سبرنغ رولز بالسمك

    مدّة التحضير والطهي 10 دقائق.
    تكفي لـ 8 أشخاص.
    درجة الصعوبة متوسط.

    المكوّنات

    • باكيت عجينة صينية.
    • مقدار أربعمئة غراماً سمك فيليه.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • حبة متوسطة من البصل المفروم.
    • بيضة كبيرة.
    • ربع كوب من النشا.
    • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
    • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من الآتي:
      • الكمّون.
      • الكزبرة المطحونة.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • بيضة لمزيج اللصق.
    • ملعقتان كبيرتان من الماء.

    طريقة التحضير

    • وضع السمك والبصل في الخلّاط الكهربائي.
    • إضافة الملح، والفلفل، والثوم، والزنجبيل، والكزبرة، والكمّون إلى السمك.
    • إضافة النشا والبيض إلى الخليط.
    • خفق المكوّنات بسرعة متوسطة لعدّة ثوانٍ.
    • وضع مزيج السمك في صحن.
    • تجهيز خليط اللصق؛ وذلك بخلط البيض والنشا في وعاء وتقليبهما بفرشاة صغيرة.
    • تحضير ورقة من ورق المطبخ على الطاولة، ووضع رقاقة من العجين عليها.
    • دهن العجين بخليط اللصق بواسطة الفرشاة.
    • وضع كمية من الحشوة في وسط الرقاقة.
    • إغلاق طرفي العجينة ولفّها على شكل رول.
    • رش بعض الطحين على الرول.
    • تسخين الزيت بمقلاة عميقة.
    • إسقاط الرولز بالزيت.
    • تقليب الرولز حتّى تكتسب اللون الذهبي.
    • رفع الرولز عن النار ووضعها على المناشف الورقيّة.
    • وضع السبرنغ رولز في صحن، وتقديمها ساخنة.

    حلقات البصل المقرمشة

    مدّة التحضير 15 دقيقة.
    مدّة الطهي 15 دقيقة.
    تكفي لـ 5 أشخاص.
    درجة الصعوبة متوسط.

    المكوّنات

    • كوب من المايدا.
    • نصف كوب من الماء.
    • ملعقة كبيرة من الحليب.
    • ملعقة صغيرة من كلّ من الآتي:
      • زيت الزيتون.
      • الأوريجانو.
      • الثوم المطحون.
      • الفلفل الأسود المطحون.
    • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من الآتي:
      • الملح.
      • البيكينغ باودر.

    مكوّنات حلقات البصل:

    • بصل.
    • خبز مفتت.

    مكوّنات خليط البيض:

    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.
    • بيضة.

    طريقة التحضير

    • وضع الطحين، والملح، والبيكينغ باودر في طبق.
    • إضافة الثوم، والفلفل، والأوريجانو إلى الطحين.
    • إضافة الحليب وزيت الزيتون، وتحريك المزيج.
    • تزويد الخليط بنصف كوب من الماء، وتحريكه جيّداً.
    • وضع البيض، والملح، مع الفلفل الأسود في طبق، والخلط جيداً.
    • تقطيع البصل إلى حلقات.
    • غمر الحلقات بخليط الطحين أولاً، ثمّ بخليط البيض.
    • غمر الحلقات بالطبق المحتوي على فتات الخبز، وذلك لإكسابها نوعاً من الهشاشة.
    • قلي البصل في الزيت الحارّ حتّى يكتسب اللون الذهبي.
    • وضع البصل على الورق النشّاف حتّى امتصاص الزيت منه.
    • تقديم حلقات البصل المقرمشة مع الصلصة.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان