كيفية شوي الدجاج بالفرن الكهربائي

  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٣.٢ طريقة التحضير
  • صدر الدجاج المشوي بصلصة الزبادي

    مدّة الطهي 15 دقيقة.
    مدّة الطبخ 15 دقيقة.
    تكفي لـ شخص واحد.
    درجة الصعوبة سهل.

    المكوّنات

    • مئة وسبعون غراماً من الزبادي منزوع الدسم.
    • مئة وخمسون غراماً من صدر الدجاج.
    • ثلاثة أرباع كوب من الخيار المقطّع.
    • ربع كوب من كلّ من الآتي:
      • فليفلة حمراء حلوة، مقطّعة ناعماً.
      • بصل أخضر، مقطّع لشرائح رقيقة.
    • ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم.
    • ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من الآتي:
      • الملح.
      • مسحوق الثوم.
    • رشة فلفل كايان أحمر حارّ.

    طريقة التحضير

    • وضع اللبن الزبادي في إناء متوسط الحجم.
    • إضافة كميّة من الفلفل، والملح، والثوم، والبصل الأخضر، مع فلفل الكايان إلى اللبن، وخلطها جيّداً.
    • نقل ثُلث كوب من مزيج اللبن ووضعه جانباً.
    • إضافة الخيار والفليفلة إلى ماتبقّى من خليط اللبن، وتقليب المكوّنات.
    • رش صدر الدجاج بالفلفل الأسود.
    • شوي الدجاج على نار متوسطة الحرارة.
    • إضافة كمية اللبن المتروكة جانباً على الصدور أثناء شويها.
    • ترك الدجاج على النار لمدّة 10-15 دقيقة، أو حتّى نضجه تماماً.
    • تقديم الدجاج إلى جانب صلصة اللبن بالنعناع.

    دجاج مشوي بالأعشاب

    مدّة التحضير والطهي ساعة.
    طريقة الطهي شوي.
    تكفي لـ 4 أشخاص.
    درجة الصعوبة متوسط.

    المكوّنات

    • مقدار كيلوغرام من الدجاج.
    • بندورة.
    • ملعقتان كبيرتان من كلّ من زيت الزيتون وعصير الليمون.
    • ملعقة كبيرة من كلّ من الآتي:
      • برش الليمون.
      • الأوريجانو.
      • الريحان.
      • مسحوق الثوم.
    • ملعقتان صغيرتان من البصل المجفّف.
    • ملعقتان صغيرتان منكلّ من معجون الخردل والكزبرة المطحونة.
    • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من الآتي:
      • الشطة المجروشة.
      • البابريكا.
      • الكمّون.

    طريقة التحضير

    • تنظيف الدجاج، وتنشيفه بمنديل ورقي.
    • تقطيع الدجاج من جهة الصدر.
    • وضع عصير وبرش الليمون، مع زيت الزيتون في طبق.
    • إضافة الثوم، والريحان، والأوريجانو، مع الشطة، والكزبرة، والبصل.
    • إضافة البابريكا، والكمون، والخردل.
    • تحريك جميع المكوّنات جيداً.
    • دهن الدجاج بخلطة البهارات، بحيث يتوزّع على كافّة الجوانب.
    • وضع الدجاج بكيس نايلون، وتركه في الثلاجة لمدّة ساعة.
    • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
    • وضع الدجاج في صينية الفرن الصاج.
    • توزيع البندورة حول الدجاج.
    • تغطية الدجاج بورق الألومنيوم، مع عدم إحكام تغليفه بالكامل.
    • شوي الدجاج لمدّة ساعة، مع التقليب على الجانبين.
    • تحمير الدجاج لإكسابه اللون الذهبي.

    دجاج مشوي بالبطاطا

    مدّة التحضير والطهي ساعة ونصف.
    طريقة الطهي شوي.
    درجة الصعوبة متوسط.

    المكوّنات

    • مقدار كيلوغرام ونصف من دجاج.
    • ثلاث حبّات متوسطة من كلّ من البطاطا والبصل.
    • أربعة فصوص من الثوم.
    • ملعقة كبيرة من الكمّون.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • ملعقة صغيرة من كلّ من البابريكا وزيت الزيتون.
    • عرق ورق غار، أو إكليل الجبل، أو زعتر.
    • ربع كوب من الطحين.

    طريقة التحضير

    • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    • وضع حبّة بصل في الخلّاط الكهربائي.
    • إضافة الملح، والفلفل، والبابريكا، مع الكمون، والثوم إلى البصلة، وتشغيل الخلّاط للحصول على خليط ناعم جداً.
    • حشو الدجاجة بالخليط، مع رفع الجلد وتوزيع كمية من الحشو بين الجلد واللحم.
    • تقطيع حبّتين من البصل لأنصاف.
    • وضع عرق إكليل الجبل ونصف بصلة داخل الدجاجة.
    • دهن الدجاجة بالزيت.
    • تغطية الدجاجة كاملةً بالطحين.
    • ربط أرجل الدجاجة بالخيط، لتثبيتها جيداً.
    • تقطيع البطاطا حسب حجمها إلى أنصاف أو أرباع.
    • تحضير الطبق الخاص بشوي الدجاج.
    • وضع طبقة واحدة من البطاطا، وما تبقّى من البصل في طبق الفرن.
    • سكب نصف كوب من الماء فوق البطاطا.
    • وضع الدجاجة فوق البطاطا.
    • تغطية الطبق بالغطاء الخاص به.
    • وضع الطبق في الفرن لمدّة ساعة ونصف، أو حتّى تنضج الدجاجة وتتحمّر.

    تعليقات المشاهدينرأيك يساعد الاخرين في الحصول على تجربة افضل واختصار الوقت

    لا يوجد تعليقات لهذا المقال ..
    x
    اطلب خدمتك الان